विशुद्ध शाकाहारी भोजन खानेलाई आइरन पुग्दैन र ?

1. Heme Iron: पशुपञन्छीमा-आधारित उत्पादनहरूमा पाइने। 2. Non-Heme Iron: वनस्पतिमा-आधारित उत्पादनहरूमा पाइने। वनस्पतिमा-आधारित फलाम (Iron) का सबै स्रोतहरू Non-Heme Iron हुन्, जुन Heme Iron को तुलनामा शरीरद्वारा अवशोषण अलि कठिन हुन्छ। यद्यपि, यदि तपाईं विशुद्ध-शाकाहारी हुनहुन्छ र तपाईंको नियमित आहारमा विभिन्न वनस्पतिमा-आधारित प्राकृतिक सग्ला खान्कीहरू (Whole Foods) उदाहरणका लागि रङ्गी-विरङ्गी फलफूल, अन्न, गेडागुडी, बिँया, सागसब्जी आदि, समावेश छन् भने तपाईँको शरीरमा फलामको कमी हुने सम्भावना निकै न्युन हुन्छ। कहिलेकाहीँ, अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूले वा महिनावारीमा धेरै रगत बग्नु कारणले गर्दा, आइरन प्रशस्त खाएपनि आइरनको कमी हुन सक्छ ।
मुसुरोको दाल, दाना, मुग, राजमा, कालो सिमी, आदि जस्ता अरु थुप्रै प्रकारका गेडागुडी (कम्तिमा ४ देखि ६ घण्टा भिजाएर पकाउँदा फाइदाजनक हुने गर्दछ); सोयाबिन र सोयाबिनमा आधारित उत्पादनहरू जस्तै टोफु; हरियो सागसब्जीहरू जस्तै चम्सुर पालुङ्गो र ब्रोकाउली, कोदो र क्विनोआ (Quinoa), फर्सीको बिँया, आदि इत्यादि जस्ता अन्नहरुमा पनि फलाम प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। अन्य चीजहरू मध्ये, तल उल्लेख गरिएका खान्कीहरूमा सबैभन्दा धेरै फलामको मात्रा पाइन्छ।